أڤيجنا نيوز:
الكمثرى أو الأنجاص .. هي واحدة من أكثر الفواكه التي لا تحظى بالإهتمام، لا يقتصر الأمر على مذاقها الرائع ، ولكنها تقدم أيضا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي.
فيما يأتي بعض الفوائد الرئيسية التي يمكن أن توفرها الكمثرى:
1) غنية بالفيتامينات والمعادن
الكمثرى مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم التي تساعد جميعها في الحفاظ على أداء جسمك على النحو الأمثل.
كما تعد الكمثرى مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد على انتظام عملية الهضم وقد تقلل من مستويات الكوليسترول في مجرى الدم.
2) إنخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم
على عكس الفواكه الأخرى مثل الموز أو العنب ، فإن الكمثرى لها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يعني أنها لن تسبب إرتفاعا سريعا في مستويات السكر في الدم عند تناولها كجزء من وجبة أو وجبة خفيفة مما يجعلها مثالية لمن يعانون منها مشاكل مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.
3) فوائد لصحة القلب
تم ربط الكمية العالية من الألياف الموجودة في الكمثرى بتقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب مثل إنخفاض LDL (الكوليسترول السيئ) ، وإرتفاع HDL (الكوليسترول الجيد)، وتحسين وظائف الشرايين وتنظيم أفضل للدهون الثلاثية (الدهون)، يمكن أن يساعد حتى في تقليل الإلتهاب في جميع أنحاء الجسم.
4) مضادات الأكسدة القوية
مضادات الأكسدة الكاملة المعبأة مثل البوليفينول والفلافونويد التي تقاوم الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا والشيخوخة؛ ينصح خبراء التغذية دائما بتناول المزيد من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
بالإضافة إلى هذه الفائدة، فقد تم ربط إستهلاك الكمثرى بشكل مباشر بانخفاض مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان بما في ذلك سرطان المريء وسرطان الرئة بسبب خصائصه المضادة للإلتهابات.
5) تحسين وظيفة الدماغ
من المعروف أن تناول المزيد من الفاكهة بشكل عام يحسن القدرات المعرفية، لذلك لا ينبغي أن يكون مفاجئا أن إستهلاك الكثير من الكمثرى العضوية الطازجة يمكن أن يزيد من التركيز واليقظة مع تقليل الإجهاد الذهني الذي قد تتعامل معه بشكل يومي أيضا.
ختاما .. إن قشور الكمثرى غنية بالكثير من الألياف ومضادات الأكسدة، وفي حالة تقشيرها، فإنك تفقد نسبة كبيرة من هذه العناصر الغذائية المفيدة للجسم.