أين يوجد البوتاسيوم في الأغذية والمأكولات؟
أفيجنا نيوز – متابعات:
البوتاسيوم .. التعب، التشويش ، الدوخة، ضعف العضلات، إضطراب في دقات القلب، كلها أعراض تجعلك تبحث عن نقص البوتاسيوم في الجسم، وعن المصادر التي يمكنك الحصول من خلالها على الجرعة اللازمة منه.
من النادر أن تجد شخصا يعاني من نقص البوتاسيوم؛ حيث تحتوي معظم الأغذية على كميات كافية منه، ولكن الأكثر عرضهً لنقصه هم من يشربون القهوة أو المشروبات الكحولية بكمياتٍ مفرطة، أو مفضلو الموالح وكذلك مرضى السكري.
يصاحب إنخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم مجموعة من الأعراض مثل: تنميل ووخز، عدم إنتظام ضربات القلب، الشعور بالتعب، آلام في عضلات الجسم كلها، الغثيان، الإسهال، التعرق الزائد.
تقوم الكليتان بضبط مستوى البوتاسيوم في الجسم، لفرز أية كمية فائضة منه عن طريق البول، لأن تجميع الفوائض منه يسبب ما يسمى بـ”تسمم البوتاسيوم” وإضطرابات في القلب، شلل في بعض عضلات الجسم، لذا يجب عدم تناول جرعات تزيد عن 18 غراما.
قد يعجبك أيضاً:
أطعمة تقلل من التوتر وتساعد على الإسترخاء تعرف عليها
6 علامات تشير إلى إرتفاع الكوليسترول في الدم
تعرف على أشهر لوحات “رجل عصر النهضة” ليوناردو دافنشي
المستوى الطبيعي للبوتاسيوم في الدم بين 3.5 و 5.0 (مليمول/لتر)، والجرعات العادية مقدارها بين 2-6 غرامات من كلوريد البوتاسيوم، أما الأشخاص الذين يعالجون من نقص البوتاسيوم فيتناولون جرعة مقدارها بين 3-7.2 منه.
تتلخص فائدته في أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغيّة، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة، والحفاظ على كثافة المعادن في الجسم، وحماية كتلة العضلات من الفقدان، ومنع تكون حصوات الكلى.
مصادر البوتاسيوم:
- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء: السبانخ، والكرنب.
- الخضراوات: الخيار، والكوسا، والباذنجان، والطماطم، والبطاطا، والجزر.
- الحمضيات: البرتقال والجريب فروت.
- منتجات الألبان مثل اللّحوم، والدّواجن،والأسماك.
الحبوب الكاملة والمكسرات. - الفواكه الطازجة: المشمش، الأناناس، الموز، الشمام، البطيخ، الكيوي، الرمّان، المانجو، العنب والتوت.
100 غرام من بعض الأغذية التالية يعادل:
- المشمش المجفف: 1162 غراما.
- السلمون: 628 غراما.
- السبانخ: 558 غراما.
- الأفوكادو: يوفر 485 مللي غراما من البوتاسيوم.
- البطاطا الحلوة: 475 غراما.
- الطماطم: 439 مللي غراما.
- الموز: 422 غراما.
- الزبادي: 155 غراما.
المصدر: طريقة